Doris Bischof: la cooperativa de floricultores se prepara para comercializar en todo el país
Misioflor ya dejó de ser un proyecto. Es una realidad. La cooperativa de floricultores misioneros, nacida en Montecarlo el 17 de julio del año pasado, acaba de recibir su matrícula nacional del INAES (número 72.599) y se encuentra en la recta final para obtener la matrícula provincial y el CUIT. Con más de 70 socios y una demanda que crece semana a semana, la cooperativa se prepara para su presentación oficial el próximo 8 de mayo en la Casa de la Cultura de Montecarlo.
Para conocer los detalles de este logro y el presente de la floricultura en Misiones, recibimos en Radio El Pueblo a la ingeniera Doris Bischof, referente técnica de Misioflor, quien repasó los avances, los desafíos culturales, la importancia de la sanidad y el enorme potencial que tiene la provincia para abastecer al mercado nacional.
Un logro esperado: la matrícula nacional y la presentación oficial
«La semana pasada nos avisaron del INAES de Buenos Aires que ya teníamos matrícula nacional. Fue una gran alegría», comenzó Doris. «Esta cooperativa tiene el objetivo primordial de logística y comercialización de toda la producción de los floricultores de Misiones. Necesitábamos la matrícula nacional para poder empezar a comercializar formalmente».
Y adelantó la fecha clave:
«El 8 de mayo, en la Casa de la Cultura de Montecarlo, vamos a hacer la entrega formal de la matrícula provincial y nacional y del CUIT. Va a estar presente la ministra de Acción Cooperativa, Daniel Di Pietro dando una capacitación, y el intendente. Será de 8 a 12, abierto a todos».
Una cooperativa sin techo: de 40 a más de 70 socios en menos de un año
El crecimiento de Misioflor es constante.
«Arrancamos con 40 y algo de socios en julio del año pasado. Para fin de año ya éramos 60 y ahora estamos superando los 70. Esta semana se sumó una nueva socia de Cerro Azul, Lorena Ríos. Así todas las semanas se van sumando»
Y explicó la amplitud de la cadena florícola:
«Necesitamos socios que se dediquen a la producción de sustratos, socios que establezcan plantineras, socios que cultiven, socios para logística y comercialización. La cadena es muy larga: desde abonos y sustratos hasta florerías, paisajismo, organización de eventos. Tenemos una empresa de paisajismo de Buenos Aires interesada en nuestros árboles nativos con coloraciones al brotar».
El desafío cultural: producir lo que demanda el mercado, no lo que nos gusta
Uno de los puntos más interesantes de la entrevista fue cuando Doris abordó el cambio de mentalidad que requiere la producción comercial.
«La mayoría venimos de producir plantas que nos gustan, como hobby. A mí me gusta el helecho, la gloxinia, la salvia. Pero cuando vamos a producir a escala comercial para vender a Buenos Aires, tenemos que producir lo que nos demanda el mercado. Ahora nos están pidiendo plantas para interiores con hojas coloridas: monstera, potus, alocasia, dracenas, spatifilium».
Y fue contundente:
«Si vos hacés una planta de costilla de Adán y querés venderla acá en Misiones, no le vendés a nadie. Acá tenemos tanto verde que nadie te compra una planta en maceta. En cambio, Buenos Aires lucha contra su agua llena de sales. Nosotros tenemos condiciones climáticas ideales, sustratos prácticamente gratis (aserrín descompuesto de los acerraderos, acículas de pino) y un agua extraordinaria, casi destilada. Hay que aprovecharlo».
El rol del SENASA: proteger la producción, no ser un fastidio
Doris dedicó un tramo importante de la charla a explicar los trámites sanitarios y su importancia.
«El primer requisito es el RENSPA (Registro Nacional de Productores Agropecuarios). Es un trámite sin costo que identifica al productor a nivel nacional. Hicimos un operativo con SENASA e INTA en El Dorado donde todos los productores pudieron gestionarlo en el mismo día».
Luego explicó el RENFO, para quienes producen plantas en macetas que otros pueden multiplicar.
«El RENFO garantiza la sanidad. Si yo vendo una planta con virus, los pulgones, cochinillas y trips (bichitos que ni vemos) van saltando de planta en planta y contagian todo el vivero. Cuando te das cuenta, tenés que eliminar todas las plantas. Todo esto que vemos como un fastidio es para protegernos a nosotros mismos. ¿Qué pasó con el citrus hace años? Entró la enfermedad HLV por la frontera con Brasil y los citricultores tuvieron que quemar todas sus plantaciones».
Por eso, Misioflor hizo un convenio con Biofábrica.
«Nosotros le compramos los plantines a Biofábrica, que los multiplica in vitro garantizando toda la sanidad y trazabilidad. Así aseguramos que la producción arranque sana».
Las orquídeas: una historia de amor, paciencia y una nueva generación
Consultada sobre el presente de las orquídeas en Montecarlo, Doris reconoció que el sector sufrió el embate de la producción brasileña y la pérdida de figuras históricas como Tumanián, Rita Frank, Esquenini, Insaurralde. Pero destacó que hay una nueva generación.
«Tenemos a Julián Varkens, que multiplica orquídeas en los laboratorios del INTA de Montecarlo que le cedieron sin costo. Hay una movida de gente joven que se está interiorizando, haciendo cruzamientos, buscando nuevos tamaños, colores, híbridos. También Leandro Martínez en Oberá, que tuvo muchos premios».
Y explicó por qué las orquídeas son caras:
«Multiplicarlas requiere laboratorio in vitro. Siembro, están un año en frasco, luego los repico, y para la primera flor pueden pasar tres, cuatro o incluso siete años. Mientras tanto, el orquideófilo estuvo regando, cuidando, fertilizando, peleando plagas. Por eso no es lo mismo que un plantín de clavelina que a los tres meses florece y se vende».
Un viaje pendiente: conocer el mercado de Buenos Aires
Doris contó que planea organizar un viaje con los socios para que conozcan el Mercado de Buenos Aires.
«A las 5 de la mañana hay 40 combis descargando follajes, flores y plantas en maceta. Entran cientos de decoradores, floristas, paisajistas, y para las 10 de la mañana no queda nada. Vos decís ‘la pucha’. Mi mayor miedo es que como cooperativa no podemos aún abastecer a un cliente de Buenos Aires. Eso es un problema, pero también una enorme oportunidad».
Un mensaje final: todos están invitados
«Invitamos a todos los socios y a los que no son socios a acercarse el 8 de mayo a la Casa de la Cultura, de 8 a 12. Va a haber una capacitación abierta sobre cooperativismo y vamos a entregar las matrículas oficialmente. Que se acerquen, se interioricen, se capaciten. Después cada uno decide si quiere asociarse para iniciar una producción a escala comercial o no. Es abierto. El objetivo es juntarnos para aprender a producir con calidad, cantidad y continuidad, para poder acceder al mercado nacional»
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