«Tenemos que cambiar la actitud y apostar a lo que tenemos»: Doris Bischoff y el florecer de MisioFlor, una cooperativa que mira al país
En tiempos donde las malas noticias parecen dominar la agenda, donde el pesimismo se instala en las conversaciones cotidianas y la crisis económica golpea a todos los sectores, hay quienes eligen mirar para adelante, apostar al trabajo colectivo y convertir las dificultades en oportunidades. Ese es el caso de MisioFlor, una cooperativa de floricultores que nació en Montecarlo el 17 de julio del año pasado y que acaba de dar un paso fundamental: la aprobación de su matrícula nacional por parte del INAES, que le permitirá acceder a financiamiento y consolidar su proyecto de llevar las plantas y flores misioneras a los grandes mercados del país.
Para conversar sobre este logro, sobre el presente y futuro de la floricultura en la provincia, y también para contagiarnos de su inagotable energía positiva, dialogamos con Doris Bischoff, referente del INTA Montecarlo y alma mater de esta iniciativa que agrupa a pequeños productores de toda la provincia.
Una charla que empezó con una filosofía de vida
«En estos tiempos donde uno mira cualquier noticia y todo es negativo, nosotros desde el INTA siempre trabajamos con pequeños productores y vemos que nunca hay que bajar los brazos«, arrancó Doris, con una energía que contagiosa.
Y reflexionó:
«El pequeño productor vuelve a preparar la tierra, vuelve a sembrar, vuelve a apostar. Viene una sequía, viene una tormenta, pierde todo, y vuelve a preparar la tierra, vuelve a sembrar, vuelve a apostar. Ahí uno se da cuenta de que lo que te mueve es la esperanza y la fe. Todo empieza en nuestra mente».
Con esa premisa, Doris invitó a cambiar la actitud:
«Si yo me levanto y digo ‘está todo mal, no se puede hacer nada’, no voy a tener ganas, no voy a poner pasión a lo que hago. Hay que levantarse con otra actitud, ponerle ganas, tener esperanza de que todo va a ir mejor».
La esencia de la cooperativa: solidaridad y acompañamiento
Doris conectó esta filosofía con el espíritu cooperativo:
«El fundamento de la cooperativa es la solidaridad, el acompañamiento, ver al otro que está en desventaja. Muchas veces el productor no necesita que le llevemos tecnología, necesita que le digas ‘dale, vamos a seguir, va a salir bien, vos podés’. A veces eso es más valioso que cualquier conocimiento técnico».
Y destacó el rol del INTA:
«Nuestro objetivo último es mejorar la vida de los productores. En Misiones tenemos 23.000 pequeños productores. Imaginate si hay trabajo por hacer».
Pequeñas superficies, grandes oportunidades
Doris explicó cómo ha cambiado la estructura productiva en la provincia:
«El papá tenía una chacra de 40 o 50 hectáreas, después le dio a cada hijo 5 hectáreas, y ahora nos encontramos con productores que tienen 2, 3 hectáreas, 1 hectárea, media hectárea. Por eso apuntamos a cultivos intensivos: horticultura, floricultura. En pequeña superficie se puede lograr algo rentable».
Hidroponía: una alternativa para los jóvenes
La conversación derivó hacia las nuevas técnicas de producción, y Doris introdujo un tema fascinante: la hidroponía.
«Es una forma de cultivo que en vez de usar el suelo, se hace en caños donde circula agua con los nutrientes que necesita la planta. La planta crece en ese medio acuoso y crece espectacular. Se ahorra muchísima agua y fertilizantes», explicó.
Y destacó un fenómeno alentador:
«En Eldorado tenemos seis emprendedores que son jóvenes, la mayoría egresados de la facultad. Ellos quieren producir, pero ya no como nos enseñaron en la chacra, carpiendo bajo el sol. Producen más eficientemente bajo invernáculo, con sistemas hidropónicos. A las capacitaciones vienen muchísimos jóvenes».
«Eso da esperanza«, reflexionó el conductor. Y Doris asintió:
«Hubo un clic después de la pandemia. Mucha gente volvió a las chacras porque sabe que ahí puede producir su alimento, comer de forma saludable. La gente está tomando conciencia de que nuestra salud depende de lo que consumimos».
Las ventajas de Misiones: agua, clima, materia orgánica
Doris enumeró las bendiciones naturales de la provincia:
«Tenemos condiciones climáticas favorables para producir todo el año, excelente calidad de agua, materia orgánica de los aserraderos (cáscara de pino, aserrín), varales de eucalipto para hacer invernáculos a bajo costo. Tenemos un montón de ventajas para producir nuestro propio alimento».
Y lanzó una pregunta que invita a la reflexión:
«¿Por qué seguimos comprando lechuga de otras provincias? Consumamos productos de nuestra zona, productos kilómetro cero. Ayudamos a la economía regional, ayudamos a nuestros pequeños productores, consumimos productos más sanos, más frescos».
El tomate brillante vs. el tomate con agujeritos
Con una anécdota personal, Doris ilustró cómo a veces nos dejamos llevar por las apariencias:
«Hace 30 años, una amiga de Alemania me dijo en una verdulería: ‘Nosotros elegimos la acelga que tenga agujeritos, porque ahí sabemos que hay bichitos y no aplicaron tanto agroquímico. El tomate más pequeño, si está picadito, mejor’. Yo en esa época estaba encandilada por el gran tomate, pero ella me abrió los ojos».
«Hoy muchos siguen encandilados por la apariencia«, agregó. «Pero acá se puede producir de todo en Misiones. Solo se necesita capacitarse, esfuerzo, trabajo, y apostar a la tierra«.
Nace MisioFlor: de la idea a la cooperativa
Llegando al núcleo de la conversación, Doris relató cómo surgió la cooperativa:
«El año pasado hicimos un relevamiento de floricultores en la provincia, preguntando sus problemáticas. Surgieron el escaso acceso a créditos, problemas de logística y comercialización, y el alto costo de los insumos al no poder comprar en grandes volúmenes».
«Viendo esa problemática, decidimos conformar la cooperativa MisioFlor, que nació en Montecarlo el 17 de julio del año pasado. Nuestro objetivo es apoyar al pequeño productor, al floricultor que recién se inicia, que no tiene capital para grandes estructuras pero le pone trabajo, dedicación y perseverancia».
Producir para el mercado, no para el gusto personal
Uno de los conceptos más interesantes que aportó Doris fue la necesidad de separar el gusto personal de la producción comercial.
«No vamos a producir cualquier planta que a mí me gusta. Fijamos las especies y variedades que el mercado de Buenos Aires pide y demanda. Cuando le decimos a un productor ‘vamos a hacer potus, palo de agua, güembé’, nos dicen ‘eso es un yuyo, crece por todos lados, yo lo macheteo’. Y es cierto: el misionero no compra esas plantas porque abre la ventana y ve verde. Pero no producimos para vender acá, producimos para otro mercado, para gente que vive en un departamento y no tiene ese verde».
Y puso ejemplos contundentes:
«Los grandes productores del país tienen sus invernáculos en Misiones. Faithful tiene hectáreas en San Javier, Wolf tiene hectáreas en Puerto Pinares y Eldorado. Y todo se comercializa en Buenos Aires. Ellos tienen claras las ventajas agroclimáticas de Misiones. Solo tenemos que darnos cuenta de que no necesitamos cultivar especies exóticas, sino lo que acá crece en forma exuberante».
El rol clave de Biofábrica
Doris explicó la alianza estratégica con Biofábrica Misiones, un recurso que muchos misioneros no terminan de valorar.
«Elegimos cinco especies de plantas de interior que más demanda el mercado. Llevamos las plantas madres a Biofábrica y ellos nos multiplican miles de plantines por mes. Es un trabajo de laboratorio impresionante: de una yema, aplicando hormonas, pueden sacar miles de plantitas, todas iguales, todas sanas».
«Biofábrica tiene profesionales capacitadísimos, muchos se formaron en Cuba. Evangelina, Verónica, Luciana… gente muy capaz. Nosotros llevamos las plantas, firman un convenio, y cada mes les compramos los plantines. Así aseguramos cantidad, calidad y continuidad, que es lo que exige el mercado».
Logros concretos y proyección
Doris detalló los avances: «
Ayer trajimos 738 plantas de crisantemo de distintas variedades, que ya se están instalando en el vivero de un productor en Colonia Luján y en el INTA para evaluar. También llevamos plantas de crisantemo, gypsophila y gerberas para que Biofábrica establezca los protocolos de multiplicación».
«El material que nos entrega Biofábrica tiene garantía sanitaria total. Eso es fundamental porque muchos productores venían con problemas de hongos y enfermedades en sus estacas. Ahora partimos de cero, con plantas madres sanas».
Una cooperativa que crece
«Hoy tenemos 70 socios en la cooperativa, de toda la provincia: Dos de Mayo, San Vicente, Alem, Oberá, Apóstoles, Posadas, Puerto Rico… Algunos son muy pequeños, recién están arrancando, pero no importa. Con que cada uno se comprometa a entregar 10, 50, 100 plantas por mes, nosotros vendemos como cooperativa y juntamos el volumen que necesita el mercado».
Doris explicó que ya hicieron envíos a Mercoflor de La Plata en septiembre, octubre y noviembre del año pasado, y que ahora están buscando consolidar la logística.
«Vamos a tener centros de acopio en distintos puntos. Con la Municipalidad de Eldorado estamos por firmar un comodato para usar un galpón en el Parque Industrial. En Apóstoles la intendenta también nos ofrece un lugar. La idea es que el productor tenga un punto de acopio cerca, y nosotros coordinamos el envío a Buenos Aires».
El sueño del camión propio y la confianza en el producto
«Por ahora enviamos con un servicio de Via Flor, que lleva nuestra producción y trae de regreso flores que no se producen acá, como claveles o rosas, y también insumos. Pero el sueño es tener nuestro propio camioncito. Aunque si producimos en cantidad, calidad y continuidad, los camiones van a venir a buscar, como pasa con productores de San Ignacio que tienen su cliente fijo en Buenos Aires».
Un mensaje para toda la comunidad
Antes de despedirse, Doris dejó un mensaje cargado de esperanza y convocatoria:
«Hay mucha buena noticia y muchísima gente que está trabajando, apostando con esperanza. Tenemos que cambiar esa actitud de que todo está mal. Si nos repetimos eso, decae nuestra energía. Sabemos que atravesamos una crisis, pero después de las crisis siempre salen cosas buenas. Apostemos al futuro, todo va a ir mejor».
Y extendió una invitación:
«El que se quiera sumar a producir hortalizas o flores, que se acerque al INTA. El 18 de marzo tenemos una capacitación en Eldorado sobre preparación de sustratos. Todas las capacitaciones son gratuitas. Súmense, siempre se aprende algo, siempre se conoce a otra gente, siempre te contagian las ganas».
Datos útiles
🌱 MisioFlor: Cooperativa de floricultores con 70 socios de toda la provincia.
🏢 Próximo paso: Obtención de matrícula nacional INAES (prevista para marzo-abril), que permitirá acceder a financiamiento y consolidar proyectos.
🌿 Producción: Plantas de interior (potus, palo de agua, guaimbé, monstera, calateas), flores de corte (crisantemo, gypsophila, gerbera) y follaje, con destino al mercado de Buenos Aires.
🧪 Aliado estratégico: Biofábrica Misiones, que multiplica plantas madre con garantía sanitaria.
📍 Centros de acopio proyectados: Eldorado (Parque Industrial), Apóstoles, y otros puntos sobre rutas 12 y 14.
📅 Próxima capacitación: 18 de marzo en INTA Eldorado. Tema: preparación de sustratos. Gratuita y abierta a todo público.
🤝 Contacto: A través de las oficinas del INTA en toda la provincia.
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