Camilo Sosa: La Ganadería del Alto Paraná, 900 cabezas en un fin de semana y el desafío de retener los terneros en Misiones
La última semana de marzo, Montecarlo volvió a ser el epicentro de la producción ganadera provincial. En el marco de la decimosexta edición de la Fiesta del Ternero Misionero, organizada por la Asociación de Ganaderos del Alto Paraná, el predio se llenó de animales, productores, familias y una energía que pocas veces se ve. Los números acompañaron: 900 cabezas ingresaron para remate, superando ampliamente las 700 esperadas.
Para repasar lo que fue este encuentro y analizar el presente de una actividad que mueve millones de pesos y define precios en toda la región, recibimos en Radio El Pueblo a Camilo Sosa, secretario de la Asociación de Ganaderos del Alto Paraná. En una charla franca y llena de datos, Camilo habló de los logros, las dificultades estructurales de la ganadería misionera y los desafíos que vienen.
Un remate récord que marca el precio en Misiones
«Para nosotros fue muy buena la fiesta. Tuvimos un ingreso de animales que superó nuestras propias expectativas. Anunciamos 700 cabezas e ingresaron 900»
Y explicó la importancia de este tipo de eventos:
«Un remate de esta envergadura mueve mucho la producción local y genera una base de precio para los negocios de la ganadería que se traslada a toda Misiones. Alguna vez me dijo un agente del SENASA que los fijadores de precio eran Virasoro primero y después Montecarlo».
Los números fueron contundentes:
«Los precios fueron muy buenos para el productor, superando los $6.000 el kilo vivo de ternero. Un remate como este, en un fin de semana, mueve alrededor de 900 millones de pesos. Para la producción local es muy importante».
El gran problema: los terneros se van de la provincia
A pesar del éxito, Camilo fue claro respecto a una asignatura pendiente:
«Lo único que habría que mejorar es poder retener un poco los terneros y no que se vayan todos afuera de la provincia».
¿Por qué sucede esto?
«Uno de los factores son los costos logísticos de alimentar. Misiones no tiene la producción de alimento para animales con costos de flete razonables. No podemos competir hoy con Entre Ríos, Chaco o Salta, que tienen el cereal al lado. Misiones no tiene la comida para alimentar un número importante de animales».
Sobre el viejo anhelo de un plan ganadero que lleve a la provincia a generar su autoconsumo, fue contundente:
«De eso estamos muy lejos hoy. Muy lejos».
El clima: un factor que exige previsión, no una traba definitiva
Consultado sobre el impacto de las sequías, Camilo relativizó:
«El clima impacta, pero no creo que sea un factor fundamental que haga que algún productor deje la actividad. Te exige hacer inversiones, ser muy previsor y tratar de ser muy eficiente con el uso de los recursos. Hay épocas en el año que te complican, pero tiene más que ver con la previsión que con la producción misma».
La genética y los profesionales: un salto de calidad
Camilo destacó el rol de los veterinarios y las cabañas locales en la mejora de la producción.
«La oferta de médicos veterinarios de nuestra zona es muy importante. Son muy buenos profesionales que se han perfeccionado muchísimo en genética, en la búsqueda de nuevas razas que se adapten a nuestra zona. La oferta genética de las cabañas es muy buena».
Y puso en valor el trabajo silencioso:
«El trabajo del veterinario que hace hoy, dentro de un año lo va a ver recién, con los remates, con la visual del animal que generó. Es mucho tiempo, mucha inversión en el medio, y un montón de factores influyen. Montecarlo tiene una oferta muy buena y hay que agradecerles que se preparen para eso».
También resaltó la renovación generacional:
«Hay una camada joven de profesionales veterinarios muy importante. He visto grupos asociativos que se dividen las tareas y hacen una oferta de servicio muy buena. Eso es un avance para la ganadería de nuestra zona».
La incertidumbre económica y el amor por la actividad
Sobre el contexto nacional, Camilo analizó:
«Si bien hoy la ganadería está transitando un buen momento porque la apertura de la exportación hace que los grandes frigoríficos puedan exportar mucha carne, el ternero es escaso y tiene un precio interesante. Pero lo que la gente tiene que tener en cuenta es que todo eso que se ve en el precio de góndola no es lo que llega al productor. El productor tiene uno, dos o tres años invirtiendo en ese animal, con climas adversos, una geografía que no es la ideal y un problema logístico de alimentación».
Y destacó un factor clave:
«El productor ganadero, más allá de ser una actividad económica, le gusta ser ganadero. Tiene un amor por lo que hace. Viene como una herencia. Muchos son hijos o nietos de pioneros que siguen con la actividad. Por eso, hay muy pocos casos que dejan la actividad».
La fiesta: números, stands y un pueblo que acompaña
Camilo hizo un balance muy positivo:
«Hemos tenido más de 30 stands. El clima nos fue muy favorable. En años anteriores costaba mucho, el clima siempre era adverso y dos o tres fiestas fracasadas desaniman mucho».
Y destacó el trabajo de la comisión directiva:
«Hoy contamos con un grupo de trabajo grande y de gente joven que tiene ganas de laburar. Podemos juntarnos, charlar y proyectar cosas. Surge esto del remate de reproductores. Son cosas que te dan ganas de seguir laburando».
Sobre la convocatoria, reconoció:
«Esta fecha fue fin de mes, costó un poquito que la gente se acerque, no fue tan masiva como quisiéramos. Por eso mismo nosotros no cobramos entrada al predio ni al estacionamiento. Queremos que la gente comparta».
Llamas, cabras y un predio para toda la familia
Uno de los puntos destacados fue la variedad de animales en exposición.
«Hubo un productor que trajo llamas, cabras, ovejas, cerdos. Para los niños eso es algo muy importante. Si no viajás al norte del país, capaz que no veas una llama en tu vida. Esas ofertas están justamente para que la comunidad se acerque y disfrute».
Lo que viene: la Fiesta del Ganadero en noviembre
Camilo adelantó novedades:
«En principio, la primera semana de noviembre tenemos la Fiesta del Ganadero, fiesta provincial. Estamos buscando hacer una oferta artística que pegue en el pueblo. Queremos hacer una noche tradicionalista, de chamamé y folclore, y otra noche con algún artista importante».
Reconoció las dificultades:
«Nos va a costar, hace muchos años que no se hace eso. También pasa por la situación económica: conseguir artistas de renombre cuesta y hay que acomodar los precios para que la gente pueda concurrir. Buscar ese equilibrio».
Un balance positivo y una comisión con ganas de más
«La décima sexta edición fue muy positiva. El balance económico es muy bueno, y eso es lo que a veces interesa. Después, habrá cosas que mejorar, seguramente muchas. Pero para adelante, con la comisión, vamos a lograr los objetivos que nos pusimos»
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